064开店准备
蘸料林糯糯准备了干辣椒粉、黄豆粉、花生粉这几样，还有调制好的酱汁，以及腌好的泡菜和萝卜干。
至于生菜，虽说这是外国菜，但早已经在百年前就从海外传到了永安王朝，这里的人把生菜称为莴菜。
林糯糯很喜欢生菜的味道，叶茎鲜嫩清脆，味清香爽口，还全是叶子，可比大白菜好吃多了。
白菜若是只长叶子，不长杆子，倒也十分美味。
总之，这生菜买回来，一片片洗干净，就可以放到干净竹篮里备用了。
这又让李婉娘产生了疑惑。
这菜他们一向是炒着吃的，林糯糯怎么只是洗干净就放在那了呢？
经过林糯糯解释，他们吃知道，这种菜可以生吃。
李婉娘尝试着咬了一口，这生菜鲜嫩清甜，确实滋味不错，不像其他蔬菜，吃生的只会吃得一嘴苦味。
一切准备就绪，就可以开始烤肉了。
石板上倒上油，用自制夹子把五花肉片一片片放上去，肉片一接触到石板，就和油一起发出了滋啦作响的声音。
因着这块石板很大，可烤的范围也不小，因此林糯糯一股脑，把许多五花肉、鸡翅、鱼肉等食物，都放了上去。
烤肉的过程中，还得注意着，定时翻面，免得一面烤焦了，另一面还没有熟。
家里四个人，人手一把夹子，各自占据着一个方向，负责自己面前的那块食物。
等五花肉变色，慢慢缩小，被烤出油，边缘也开始泛着诱人的焦黄色后，就可以开吃了。
林糯糯夹起两块五花肉，先在调料碗里一个个过一遍，然后又夹了点辣白菜和萝卜条，以及几颗花生米，和五花肉一起放到一片嫩绿色的生菜上，再将其叠起来，包成一大坨，一股脑塞进嘴里。
腮帮子被撑得鼓鼓的，给人极大的满足感。
五花肉焦香酥脆，生菜清甜爽口，辣白菜和萝卜干的味道在其中中和，以及香香的辣椒粉和黄豆粉掺杂其中，吃来满嘴生香，越嚼越香。
其他人也有样学样，用生菜包裹着沾了蘸料的五花肉，一口下去，大满足！
一家人围着石板，吃起了石板烤肉。
林言本来还有些矜持，不想用手包生菜。
但他发现用筷子包菜实在：不方便过后，还是洗干净了手，放弃了挣扎，加入林糯糯的行列，开始了最原始的吃法。
林糯糯一边吃，不忘在脑子里完善修正自己的开店计划。
这火锅店，得改成火锅冒菜店了。
若每一桌都可以吃火锅，那也太不现实了。
若是预留几个包厢，拥有大空间，里头砌灶还差不多，还得雇专人负责烧火。
这里并不像现代，有电磁炉什么的，只能砌灶烧火围着锅吃，并不是很方便。
因此只能做出一个个包厢出来。
但如此一来，成本费就上去了。
因此，那包厢的定位就是有钱的富贵人家和达官贵人。
至于一楼大堂，还是和普通酒楼一样，摆着桌椅板凳，卖冒菜。
这冒菜则让大家自行挑选菜品，然后按照称重的方式算钱，接着就给他们煮一锅冒菜便好。
这样一来，普通老百姓想尝尝鲜，也是可以负担得起这个价钱的。
至于那个冒菜和火锅汤底，林糯糯想过了，她会去定做一批便宜的食盒，若食客们想要把吃剩的东西打包，那么连汤带菜的都可以打包回去。
不过那食盒得另外算钱了，就给他们算成本价，想来大家也愿意。
毕竟那冒菜汤底，拿回去自己还能继续煮菜或是下面条吃呢。
林糯糯越想越觉得可行。
汤底处理了，既方便了她，不用再费多余的功夫去处理这些潲水，还能向食客们证明，她这汤底是一次性的，让大家吃得放心又安心。
打定主意，林糯糯就跟李婉娘和林大山说了自己的想法。
两人听了自然支持。
这食物只要是味道好，就不怕开不起来！
酒香不怕巷子深，只要好吃，生意肯定能红红火火的做起来。
两人当机立断，林大山负责去谈定制食盒的事情，林糯糯和林言，以及李婉娘，则去镇子上勘察地形，观察人流量的情况，准备盘一个酒楼下来，再改造一番，装修成卤味火锅冒菜店。
镇上恰好就有这么一家酒楼，最近准备盘出去。
因为这酒楼的对面还有一家酒楼，两家相互竞争着，这家酒楼味道也不差，但可能因为装潢上陈旧了些，导致生意总是不大好。
酒楼的掌柜心灰意冷，打算回乡下养老去了。
但大家都知道，两家一样的店相互竞争，这家都倒闭了，谁也不乐意去接这个烂摊子，况且这店内装饰格局，也只能继续做酒楼，若是盘下来生意还是不好，未免有些得不偿失了。
因此这酒楼已经空置下来一段时间，还未曾有人买走。
在这时，林糯糯一家出现了。
林糯糯不仅财大气粗，还出手爽快，实在是犹如救世主一般。
但那掌柜的心地也好，他反而劝林糯糯，这酒楼可能是赔钱的烂摊子，还是不要冲动行事。
林糯糯对此，则是爽朗一笑，豪气一挥手：“没事，有钱，任性！而且这酒楼也不会倒闭，以后您还可以回来尝尝看我的店，我给你打九折！”
见林糯糯不听劝，反而一副胸有成竹的样子，掌柜的也不好再多说什么。
他反而有些期待，有朝一日能看到这酒楼起死回生的一天。
两人都是爽快人，很快的，一手交钱，一手交地契，这小酒楼就是林糯糯的了。
接下来就是重新装修的计划了，要把二楼包厢改造成林糯糯所想的样子，得费不少银子。
首先那灶，得搞成有关闭门的封闭式，留一个通风口，一直蔓延通到外头，以此来散烟，免得烧火的烟雾飘出来，熏到了吃饭的食客。
其次，那桌面也得做得好看些，不能太过朴素，毕竟这火锅定位的售卖对象是达官贵人，装修自然要更上心些。
后厨和前堂中间，得专门弄个小空间出来，用于摆放菜品挑选区。
还有大堂的装潢也得改改……
总之，一整天，林糯糯都在和工人师傅们商量要怎么怎么改。
为了方便随时查看店内情况，林糯糯还财大气粗，就在镇上买了套宅子。
有钱的快乐就是这么朴实无华。
李婉娘见银子如水一般往外流，有些感慨，短短几天，就花出去了她一辈子都没见过的银子。
不过她倒也不心疼，因为这是所必需花的钱，况且千金难买开心，只要林糯糯开心，花再多银子都值。
最关键的是，这银子本就是林糯糯赚来的，她想怎么花她都没有意见。
李婉娘和林大山从来没有因为林糯糯还是个小孩，就想着昧掉她的银子，或是说出帮她保管银子的话。
在他们看来，林糯糯可聪明着呢，甚至比他们聪明多了，这种事情上用不着他们操心。
店内的硬装安排好，这还不算完，以前那些掌勺的大厨和伙计，还有算账的管事，林糯糯打算都把他们请回来。
她之前也问前任掌柜的要了名单，那些老实本分的，自然都要请回来继续用着。
至于那偷奸耍滑的人，肯定是留不得的。
不知道那些人有没有另谋出路，但反正也是要请人的，与其自己去招不熟悉的人，不如拿着掌柜的给的名单，去把那些知根知底的老人给召回来。
林糯糯首先拜访的就是店内头号大厨。
虽说这火锅冒菜很简单，但其实做冒菜，火候掌握那些还是挺重要的，因此店内必须得有个老师傅坐镇，才能让人安心。
林糯糯从前任掌柜那得到老师傅的住址，一路打听，才找了了一处小巷子里，那老师傅就住在挤挤挨挨的小阁楼里。
虽然这是镇上，有钱人家多了起来，但可不是人人都有钱，也不是人人都能住得起大院子的。
更多以做工谋生的人们，都住在小巷子里的屋子里，这里并没有院子，而是连起来的一片阁楼，就跟居民楼似的。
小巷子有些逼仄，小楼挤挤挨挨的，光线便有些不好。
林糯糯在巷子里七拐八拐的，绕了半天才找到老师傅住的那栋小楼。
途中有老汉从屋内出来往外泼水，差点泼到林糯糯身上。
林糯糯吓了一跳，赶紧躲开，饶是如此，身上还是被溅了些脏水。
那老汉非但不道歉，反而对着林糯糯啐了一口：“呸，谁家的死丫头，走路也不看路的，活该被泼。”
林糯糯本来就好好走路上，是这老汉突然从堂屋内出来，往外泼水的。
她朝老汉做了个鬼脸，嘲讽道：“没长眼睛的死老头，眼睛不用可以捐给有需要的人。”
这可把老汉气得半死。
但林糯糯已经一溜烟跑远了。
经历了这个小插曲，林糯糯心情不是很美妙。
尤其是来到那老师傅的屋前，闻着里面飘出来一股浓郁的药味混杂着一些奇怪的味道，心情就更加微妙了。
闻着这味就知道屋内有人病了。
该不会是那老师傅快要病死了吧？
林糯糯赶紧闪身进去。
其实说是老师傅，实际上那师傅不过是个四十来岁的中年男人。
只不过古代人平均寿命本就很短，成婚又早，十六岁当娘，三十五岁当祖母的，四十多岁快五十岁的年纪，都可以当曾祖辈了，因此当得起一个“老”字。
虽然是大白天，但堂屋内光线有些昏暗，也并没有一个人。
此时，林糯糯听到了一阵压抑的咳嗽声，听起来像个女子的声音。
“你好，请问钱师傅在家吗？”
林糯糯用不大不小的声音打招呼，既可以让内屋的人听到，又不至于太大声，惊扰到别人。
一道沙哑沉闷的中年男声随之传来：“我在，你进来说话吧，我走不开。”
林糯糯知道，这声音的主人应该就是那个钱师傅了。
她依言往内屋走。
这里屋比堂屋要亮堂些，但仍然不及林糯糯家里亮堂，毕竟他们家在村里，地方大，四面通风的，太阳又直直落下来，那光线别提多好了，明晃晃的，看得人心情就好。
这屋子采光不好，林糯糯并不喜欢。
进了屋，她看到了一男一女两个人。
那中年男人头大脖子粗，脸部看着有些臃肿肥肉，让人觉得他该是个胖子。
但实际上，那男人两鬓已经冒出白发，一张略显胖的脸上满是沧桑。
虽然脸看起来很有肉感，但钱师傅却一点儿都不胖，反而显得很壮。
挽起的袖子露出了半截胳膊，上面肌肉鼓起，青筋犹如盘根错节的虬枝一般，蔓延在胳膊上。
他并没有分一个眼角给林糯糯，而是一手扶着床上那女子的腰，一手端碗，正在给她喂药。
那女子看起来约莫三十多岁的样子，脸色苍白得吓人，整个人都病怏怏的，一副弱柳扶风的样子，若不是被钱师傅托着，那软弱无力的身体怕是会直接栽倒在床上。
她瘦得可怕，就跟一副骷髅架子似的，眼眶凹陷，显得一双眼睛极为突出。
这女人病了，且病得很严重。
看起来，这女人是钱师傅的妻子。
林糯糯得出了这么两个结论。
钱师傅给女人喂完药，又慢慢扶着人，让她躺平在床上，整个过程动作轻柔至极，生怕把她给磕碰坏了似的。
女人微微咳嗽着，躺在床上，双手捻着被子，混沌的眼睛却往林糯糯的方向扫了一眼。
“老钱，这孩子找你，可是有什么事？”
她说起话来也是和她的人一样，有气无力的，并且断断续续，说得很慢很轻，林糯糯都怀疑她下一秒就会背过气去。
听自己妻子发话了，钱师傅才恋恋不舍的把目光从女人身上挪开，终于肯施舍给林糯糯一个眼神了。
“小丫头，你我素未谋面，找我来做什么？”对着女人的时候，虽然钱师傅也是面无表情的，但那眼神和动作无一不透着关切和温柔。
但面对林糯糯，他却是彻底冷下脸，满脸横肉随着他说话偶尔抽搐，模样甚是吓人。
若林糯糯只是个十岁小孩，说不定还会被吓哭呢。
但她不是，非但不怕，并且无所畏惧，笑眯眯道：“我把悦来酒楼给盘下来了，准备新开一家酒楼，想要继续请钱师傅回去当大厨。”
钱师傅的妻子也姓钱，名为钱柔。
这钱氏一听林糯糯要请钱师傅回去当大厨，神色有些激动起来。
“咳咳……老钱，你回去继续干吧，我自己能照顾自己的。”
当一个大师傅，做出美味的菜肴，让食客们吃得满意，脸上露出快乐幸福满足的笑容，这就是钱师傅所追寻的梦想。
钱氏永远不会忘记，当年还是少年的钱师傅，跟她说起来自己的梦想时，那闪闪发亮的眸光，和兴奋的神色。
如今却因为自己的病躯而拖累了他，她心有愧疚。
“不行！”林糯糯还没开口，钱师傅就一口否决。
他实在是放心不下妻子一人在家。
梦想固然重要，虽然他热爱这份职业，但他更爱自己的妻子。
为了她，他可以义无反顾的放弃一切身外之物。
林糯糯自然知道钱师傅在纠结什么。
她当即对症下药，条理清晰的缓缓道来：
“钱师傅，我知道你担心钱夫人的病，不过给钱夫人治病，想来要花不少银子吧？你每天照顾她却没有收入，哪怕是金山银山，也会有花光的那一天。
如今我开了新的酒楼，诚心聘请钱师傅你去当掌勺大厨，其实我这酒楼做得菜式很是新颖，也很简单，平常也不会太劳累，但工钱方面绝对厚道！
至于师傅你所担心的事，不用烦忧，我可以将酒楼旁的院子给你们免费居住，还能先给师傅你预支工钱，你可以平常请人帮忙看护着钱夫人，酒楼离小院不过短短百步距离，平常空了，钱师傅你也可以随时回家去看钱夫人，如此两全其美的事，你看如何？”
【糯糯如此心善……哎，不知是福是祸。】
听到林言感慨的心声，林糯糯有些不好意思的摸了摸鼻子。
其实她林糯糯并不是大善人，但如今她家大业大的，况且本来也要用人，并不吝啬对他们夫妇二人伸出援手。
这是互惠互利的事，况且那院子有好几间空房，平常他们一家人哪怕来住，也就三间足以，剩下一间反正空着也是空着，给钱师傅他们住也没什么大不了。
她并不善良，只是在自己可以助人的范围内，搭一把手罢了。
若这钱师傅不是大厨，她才不会帮他们呢！
说到底，不过是互惠互利的事情罢了。
林言却说得她多么善良圣母一样，真是让她承担不起这善人称号。
林糯糯觉得这算不得什么大事，但落到钱师傅眼中，却极其可疑。
非亲非故，这镇上不止他一个大厨，她何至于此？
谁会平白无故的对他们这么好？
钱师傅怀疑这是个骗局。
况且……
他缓缓开口，惊疑不定的打量着林糯糯，“你就不怕我拿了你的钱，住着你的院子却不干事？”
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