第27章 第27章
晚间，沈兰在厨房中，调出四五斤猪腿肉，思忖着做烤肠吃。
她很爱吃烤肠，但自从手机给她推送过一条“大街上一元一根的烤肠，究竟是什么肉做得？看完敢吃的是‘大神’”之后，就再也没伸出过，自己罪恶的手。
甚至过去这么久，她连这条吸引眼球的标题，还记得一字不差。
外面的没法吃，只能自己动手，丰衣足食喽。
沈兰拿着菜刀，一阵操作，把猪肉中的瘦肉，切成一个个方正的正方形小块。肥肉剁成肉泥，混合在一起。
倒入淀粉和台式烤肠调料——
本来沈兰只是抱着“不找白不找，或许能找着”的试一试的心态，没想到这系统，真不愧跟美食沾边，还真tm什么都有！
沈兰胳膊左两圈右两圈，脑袋也转，脖子也扭，少量多次地加入水，搅拌到水充分融入肉馅中。
她也不知道手动搅拌了多久，只觉得两只胳膊都酸了。
终于！功夫不负有心人，让她等到了渐渐起筋的猪肉，搅得也越来越困难。
就像给轮胎打气，先开始很顺畅，到后来越来越费劲，就知道这是打满了。沈兰用保鲜膜包起，放进冰箱冷藏起来。
想到甜品方面，连系统都还有欠缺，沈兰用水化开酵母，缓缓淋入盆里的面粉中。
她拿筷子搅拌，到面粉成为絮状物时停止。接着撸起袖子，开始和面，搓成俩面团，其中一个放入少量红曲粉，继续揉搓，变成全粉面团。
这该死的少女心！
白色面团和粉色面团分别掰成十个圆润的小面团。取出擀面杖，沈兰正擀得起劲时，没注意到后方何时来了人。
“兰姐——”沈兰一个趔趄，心脏差点没骤停。
萧宁不敢来，小蕙不会来，少爷懒得来。
那就只剩下一个人选。沈兰颇有些自知之明，脸蛋此刻变成花猫，恐怕都算抬举。
便没回头，拿胳膊蹭了蹭脸，冷声道：“何事？”
裴昭温声：“我是来说——我午后，是想问，这卡布奇诺，是否有提神醒脑，安神解乏之用？”
沈兰听完，颇觉无趣，强打精神道：“猜得不错，还有何事？我此刻正忙，怕无暇多顾。”
“兰姐……是想说什么呢？”
“我刚才便已说过——”声音被生生掐断在空气中。
沈兰机械地用擀面杖把面团擀扁，“哦，午后，我本想说——罢了，过去的事说它做什么。
晚上我要给你们做馒头吃，请好吧你们。”
脚步声越来越远，沈兰知道裴昭走了。
她把粉色面团擀得更小更扁，紧贴在白色面皮之上，粘合压实。
用刀从中间对半切开，切至三分之二处停止，从下面卷起，再从中间往后折起，捏紧交接之处，兔子形状便出来了。
兔子耳朵那块，沈兰用竹签按一下，压出折痕，更有生趣。她把十个全都做好，蒸在锅中。
二十分钟后拿出来，用筷子沾上中午剩下的咖啡，在兔子脸上画上笑脸。
沈兰做好之后，看见这么粉萌的兔子馒头，心都化了。
她觉得，小蕙肯定会不舍得吃。
中午倒还剩下些肉酿香菇，她不用吃——还有众人一口未动的酸汤肥牛在等着她。
思及这几日皆是大鱼大肉，沈兰便拿出两只玻璃的保温盒出来，用烤箱高温杀毒，去除杂质。
拿出一只小奶锅，放入牛奶、淡奶油和白砂糖。
加热到四十度时，倒入一包菌粉，再次加热到40度时，倒入保鲜盒中，放入烤箱。
没错，沈兰是在做酸奶。本来酸奶若是想风味独特，必要有严格的温度控制。
但沈兰其人，一切为了方便、省时、高效率，自然选择了最简便的制作方式。
有舍必有得么。
晚间，几人坐在桌上，沈兰听白至秦报这几日的账。
其余人，尤其是小蕙，都目不转睛地盯着可爱的兔子馒头。
“大概就这些——除去用品等的花销，这几日的总进账是为，亏损了二两银子。”
“……”沈兰满意地点头，“甚好甚好，这亏损，尚在我的承受范围之内。”
白至秦狠狠地咬了一口馒头，淡淡的甜味融化在筋道的面质中，尤其是刚一出锅，外焦里嫩的酥皮，那种嚼劲，简直了。
他吃得热情洋溢，转而神情复杂地望着沈兰：“恩人，世道艰难，你若是银钱不够，我可——”
沈兰笑：“少爷，你现下想想，你却还是，先前的那个少爷么？”
萧宁举手，“兰姐，其实我也……”
沈兰：“这普天下的银子，没有好赚的，你还是自己留着，回头买些润嗓子的药。”
裴昭刚想说话——
沈兰就给拦了下来，“哎我说你们一个个的，到底谁是老板？财不露白懂不懂？”
“我是想说——”裴昭被噎了一下，“照兰姐所看，味香园何时可以盈余呢？”
沈兰倒是也上过类似的财务管理的课，但今时不同往日，她一没数据，二是这里，需要具体条件具体分析。
凭着如此普通的现状，沈兰自信道，“我这倒是从未考虑过，不过照咱们店的条件，赚银子，不过早晚。”
白至秦背手捂口鼻，作偷笑状。
小蕙神色也有些隐隐的忧虑，实话说，她也不知自家小姐的自信从何而来。眼前状况，实在不容乐观。
然，既然小姐如此说，便必然有她的道理。
她这些年，服侍小姐左右，也存下些银钱，本想着给小姐平日里买些零嘴果子，也够了。
看眼前这情形，怕是也没有机会买出来。不过也都是给了小姐，终是殊途同归。
萧宁瞧见小蕙神色，便提议：“我在江湖中，却还有些酒肉朋友。日后若是兰姐不嫌，我也让他们来尝尝这人间至味。”
沈兰拱手，“多谢！此事容后再议。看来，阿宁怕抛头露面，多半是为了这些酒肉朋友吧。”
“……诶，兰姐此言差矣。江湖中人，怎可拘泥小节？”
萧宁豪爽道，“少爷，给我拿两坛酒过来，今晚不醉不归！”
食物链底层人士白至秦无奈地看了萧宁一眼，“首先，我是味香园的账房，做的是无需风吹日晒的文职工作，不包括拿酒这些跑腿业务……”
沈兰笑：“行了行了，少爷，没人说你胖，你自个儿还喘上了。以后店中忌酒，都给我记住这条店规。”
萧宁松一口气：“敢问兰姐，这条规定，却是为何？”
“别得了便宜还卖乖。”沈兰道，“那自然是因为——”
她看了裴昭一眼，“工作不宜饮酒。”
裴昭没听见，轻声道：“兰姐——我大略计算了这几日店内开销。
成本大致包括，桌椅、碗筷、牌匾、被褥、门外亭子与布帘等一应物资；
食材方面，兰姐从没让我们操心过，但仍算一笔较大的开支，连同拼团抽奖的奖品与包装食物的纸钱。我们几个的月钱，以及少爷的医药费。
日后的宣传费用，将成为主要开支。
而银子来源有如下方面：
1、每日半个时辰的冰淇淋与蛋挞，时间虽短，却是这几日来的主要收入
2、拼团所得，与花销相抵，可忽略不计
3、套餐与单个售卖所得……”
“……”众人皆目瞪口呆地望着他。
沈兰终于明白，裴昭不是不爱说话，只是说话时间，间隔比较长罢了。
这么一大段话，竟然一个字没卡壳。沈兰以人度己，觉得自己都没办法像他这样，顺畅流利地说到现在。
白至秦拍掌，“阿昭，没想到你平日里不言不语，却是心思最为缜密的那个。我……我愧疚，不如你啊。”
小蕙连手中的馒头都忘了吃，眼睛一眨不眨地看着裴昭。
萧宁却笑了，他朝裴昭挤眉弄眼：“阿昭所言确无差错，不以规矩，不成方圆。”
沈兰看苗头不对，赶紧把这火苗扼杀在萌芽中。
“阿昭说得对。若无银钱作基础，那些个理论学说，岂不都为空穴来风？我道你们名士自风流，定然不屑与这些阿堵物为伍，也视我们商贩为重利轻义的下等人。
然，小至店铺盈亏开关，大至经世济民之道，莫不与土地、赋税、军需、俸禄、粮饷息息相关——试问万丈高楼，从何而起？户部四司，所设为何？若要洞明世事，这些皆算作学问，只是从圣贤书中，断然读不出。”
沈兰说完，别有深意地挨个看了一眼。
“变迁朝代如暖阳，法令政策便如这日光，而个人命运，不过如这浮尘。若说隐居山林、不问世事，便可不受这世间纷扰，不过白日做梦。
须知这人间，虽有光线照不到之处，然，浮尘之自主与自由，何足道哉？”
众人静默。
小蕙托着下巴看沈兰，心想小姐就是厉害，坐而论道，可不比这桌上另外几人差。
只是所言，她虽听不懂，却别有一种身世浮沉、不由自主之意。小蕙不知自家小姐打小从未离开过京城，却为何生出此种感叹。
只是这身世悲凉之感，千百年来无数文人墨客百转千肠之处，亦在不知不觉间触动了她的心弦。
大家正苦苦思索之时，沈兰却又笑眯眯道：“试问如何消除这种没有归属之感呢？那自然是融入我们味香园这个大家庭之中，这个相亲相爱的集体定会带给你不一样的温暖。
试问如何才能飞速融入味香园之中呢？那自然是努力工作，丰硕成果是接纳你的敲门砖哦，争取早日让味香园进入盈余模式，是你与我，共同的期许。
希望诸位能以味香园为脚下基石，脚踏实地，飞奔向美好明日！”
“……”他们就知道。
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